火锅蘸料【家常自制版】
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作者：
Sunrise太阳
一说到冬天吃什么？
很多人第一反应就是火锅。
的确，在寒冷的冬日里，
没有什么食物能比火锅更暖心暖胃了。
既然提起了火锅，自然少不了火锅蘸料。
这款蘸料不仅仅适用于火锅，拌饭，拌面，饺子蘸料等，都是极好的。麻辣鲜香，好吃到迎风流泪。
用料
小米椒
5只
青杭椒
1只
香菜
2根
小葱
2根
大蒜
6瓣
生抽
3小勺
老抽
1小勺
糖
1小勺
香油
1小勺
高汤或纯净水
半小碗
火锅蘸料【家常自制版】的做法步骤
步骤 1
食材准备，
步骤 2
把食材放入水中加入一小勺盐浸泡15分钟。
然后更容易清洗食材本身自带残留物，让家人吃着更卫生更健康。
步骤 3
将大蒜根部切到一点。
步骤 4
把大蒜，青红椒，放如料理机中打碎。
步骤 5
取出放入碗中
步骤 6
加入半小碗高汤，如图，没有高汤的可以加入纯净水。
步骤 7
接着加入3⃣️勺生抽，1⃣️勺香油，1⃣️勺糖，
1⃣️勺老抽搅拌均匀，
喜欢吃香菜和葱的可以适量加点，
不喜欢忽略即可。
也可以根据自己口味适当调整。
步骤 8
这款配料不加盐，适合口味较清淡但又喜欢辣香的小伙伴。生愁老抽加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，
菜谱创建时间：2018-12-28 16:40:48